Ar natūralus saldiklis gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje?

Mokslininkai teigia, kad populiarus cukraus pakaitalas kada nors galėtų padėti gydyti diabetą.

Stevia nėra tik saldus pakaitalas tiems, kurie laikosi dietos be cukraus ar mažai kalorijų. Augalinis saldiklis padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, rodo neseniai paskelbtas tyrimas Gamtos komunikacijos - ne tik to, ko tikėtumėtės sumažindami cukrų. Stevia veikimo būdas gali tapti sąjungininku kovojant su diabetu. (Apie kitus cukraus kiekio kraujyje pritraukėjus skaitykite 10 geriausių žolelių ir papildų, skirtų diabetui gydyti.)



Belgijos Leuveno universiteto tyrėjai dvi savaites stebėjo peles, duodami jiems Stevia geriamajame vandenyje. Tyrėjus ypač domino baltymai, vadinami TRPM5, kuriuos stimuliuoja stevija: TRPM5 yra būtinas skonio suvokimui, tačiau jis taip pat išskiria insuliną - hormoną, padedantį kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.

Žinoma, kai pelės gavo steviją, padidėjo TRPM5 aktyvumas ir pelės gamino daugiau insulino. Tyrimo autorius Rudi Vennekensas, biochemikas, sakė „ScienceDaily“ kad pelės iš tikrųjų įgijo „apsaugą nuo diabeto“. (Nepraleiskite šio vadovo apie diabetikams skirtus supermaistus.)

Norėdami patikrinti išvadas, Vennekens ir kolegos davė saldiklį pelėms, kurioms trūksta baltymų. „Stevia neturėjo tokio apsauginio poveikio pelėms be TRPM5“, - sakė A. Vennekensas. „Tai rodo, kad apsaugą lemia TRPM5 stimuliacija.“

Kitas tyrėjų žingsnis yra išsiaiškinti, ar saldiklis turi tokį patį poveikį žmonėms. Rezultatai ateis po kelerių metų, jei nuspręsite pabandyti saldiklį išbandyti, įsitikinkite, kad gaukite realų dalyką. „Daugelis komercinių stevijos produktų yra labai išgryninti ekstraktai ir ne visada yra tokie sveiki, nes kai kurios jų natūralios etiketės privers jus patikėti“, - rašo dietologas Jo Lewinas. BBC geras maistas . „Kaip ir kitos cukraus alternatyvos, būtent ekstrahavimo ir perdirbimo metodai keičia viso lapo savybes į visiškai kitokias“.

Lewinas taip pat perspėja, kad intensyviai saldūs priedai gali paskatinti jūsų norą saldaus skonio patiekalų ir gėrimų - todėl būkite atsargūs. „Ilgalaikis saldiklių poveikis vis dar nežinomas, - sako ji, - ir yra aiškus poreikis toliau eksperimentuoti, atsižvelgiant į susijusius metabolinius procesus“.

Tačiau Lewinas sutinka, kad gryna stevija yra sveikesnis pasirinkimas nei cukrus, nes ji neprideda kalorijų, nekelia cukraus ar insulino lygio kraujyje ir nesukelia ertmių. Ir jei tai padės jūsų kūnui sutramdyti cukraus kiekį kraujyje, dar geriau. (Čia yra 21 mokslo pagrįstas būdas išvengti diabeto.)